ОЛЕНИНА
с обжаренными подосиновиками, хрустящим ягелем, кремом из желтка с можжевелом
160 г
650 ₽

ХОЛОДНАЯ ОЛЕНИНА
с черничным йогуртом и фламбированной тыквой
200 г
650 ₽

СОЛОНИНА ИЗ ОЛЕНИНЫ
с квашеной капустой, сахарным томатом и ржаной булкой
160 г
590 ₽

КАРПАЧЧО ИЗ ТРЕСКИ
с листьями салата, соусом с ростками подсолнечника и копченым майонезом
130 г
550 ₽

ПОДСОЛЕННЫЙ СЕВЕРНЫЙ ПАЛТУС
с бретонским песочным сабле
165 г
800 ₽

МИЛЬФЕЙ С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ
и лимонным сливочным кремом
160 г
1490 ₽

ТАР-ТАР ИЗ ГРЕБЕШКА
с мурманским палтусом
140 г
780 ₽

СЕТ ИЗ БРУСКЕТТ НА СЕВЕРНЫЙ МАНЕР
с олениной, лососем, говядиной
160 г
580 ₽
АССОРТИ СЫРОВ
со сливочными тостами из багета и цветочным маслом
210 г
1950 ₽